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Cocinar la carne con cerveza reduce el riesgo de cáncer

14 abril , 2014

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MUY INTERESANTE
10/04/2014

Si necesitábamos una excusa más para beber cerveza, ahora la tenemos. Un equipo de investigadores de la Universidad de Oporto (Portugal) ha descubierto que marinar la carne con cerveza, carne que posteriormente vamos a cocinar en la barbacoa, reduce el riesgo de cáncer.

Cocinar la carne en la barbacoa es un placer que a casi todo el mundo le satisface; sin embargo, este proceso (debido a la alta temperatura a la que se cocina) provoca la creación de unas moléculas llamadas hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) que se encuentran en sustancias como el petróleo, el carbón o el alquitrán, que dañan el ADN y aumentan el riesgo de desarrollar cáncer.

Para evitar este gran «pero» de asar la carne, ahora tenemos una solución estupenda que hará las delicias de los amantes de la cerveza. El equipo de investigadores ha descubierto que si realizamos el proceso de marinado de la carne con cerveza, el proceso de formación de estas moléculas cancerígenas se para. Esto sucede debido a que esta bebida es rica en radicales libres y éstos bloquean la creación de HAPs.

Durante el experimento, los científicos marinaron lomo de cerdo con tres cervezas diferentes: cerveza sin alcohol, cerveza con alcohol de fermentación baja y cerveza negra. Tras comparar los resultados de asar estas piezas de carne con un trozo sin marinar, descubrieron que la cerveza negra redujo las moléculas cancerígenas un 53%, la cerveza sin alcohol un 25% y la cerveza de fermentación baja un 13%.

El estudio ha sido publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.

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El papiro del ‘Evangelio de la esposa de Jesús’ podría ser verdadero

13 abril , 2014

Esposa de Jesus

Los científicos creen que la tinta y la composición muestran que no se trata de una falsificación moderna

LA VANGUARDIA
10/04/2014

Barcelona (Redacción). – El papiro conocido como Evangelio de la esposa de Jesús podría ser verdadero. Los científicos que lo han analizado creen que la tinta y la composición muestran que no se trata de una falsificación moderna.

Según explica The New York Times, el fragmento que se conserva, y que fue descubierto por Harvard en 2012, podría tener una procedencia «muy probablemente» antigua, pese al escepticismo del hallazgo. Sorprendía, sobre todo, la frase que se puede leer en él: «Jesús les dijo: Mi esposa …».

El fragmento de papiro ahora ha sido analizado por profesores de ingeniería, química y biología de la Universidad de Columbia, de la Universidad de Harvard y del Instituto de Tecnología de Massachusetts.

Los resultados de las pruebas no demuestran que Jesús tuviera una esposa, o discípulos mujeres, sólo que es más probable que sea el fragmento de un manuscrito antiguo que una falsificación.

James T. Yardley, experto en ingeniería, afirma que el carbono negro es «perfectamente compatible» con otros manuscritos que datan del 400 aC al 800 dC.

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A comer mucha más fruta y verdura al día, dice estudio

6 abril , 2014

fruta

BBC Mundo
Martes, 1 de abril de 2014

Un nuevo estudio en Reino Unido señala que las personas deberían consumir por lo menos siete porciones de fruta y verdura al día para mantener una salud óptima, en lugar de la actual recomendación de cinco.

La investigación de la University College London, que duró 12 años, encontró que comer grandes cantidades de fruta y verduras, idealmente diez porciones diarias, podría reducir dramáticamente la muerte prematura.

También concluyó que las verduras son cuatro veces más saludables que la fruta.

Sugiere, también, que la recomendación de la Organización Mundial de la Salud, OMS, de consumir 400 gramos de fruta y verdura al día es insuficiente.

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Los neonazis alemanes expulsan a una actriz porno por haber tenido sexo con negros

30 marzo , 2014

Ina Groll

Kitty Blair puso fin a su carrera para ayudar al NPD pero el partido no aceptó sus escenas interraciales en el pasado

La Voz de Galicia

Un cuerpo escultural, poses provocadoras y lemas como «el nacionalismo también puede ser sexy» pudieron hacer de la joven Ina Groll una nueva estrella de los neonazis alemanes. Los ultraderechistas perdonaron incluso su pasado como estrella del porno. Pero no que filmara una escena de sexo con un negro. «El amor a la patria no es un crimen», publicaba este mes la rubia de 28 años y con un brazo tatuado en Facebook. Su perfil en la red social es una catarata de lemas xenófobos, odas nacionalistas y fotos con políticos del ultraderechista Partido Nacional Democrático (NPD), entre ellos el ex jefe de la fuerza Udo Voigt.

Groll no encajaba en el prototipo de los neonazis alemanes, un movimiento sostenido sobre todo por hombres, de cabeza rapada y con vínculos violentos. Pero la joven logró hacerse un lugar atrayendo votantes con atuendos sexis ante mesas electorales y mostrando una cara diferente en eventos promocionales. En un primer momento, el NPD pareció dispuesto a hacer la vista gorda al hecho de que Groll fuese también Kitty Blair, protagonista de películas porno como Kitty descubre el esperma.

Además, Groll decidió en noviembre del 2013 poner fin a su carrera actoral, abrió cuentas de Twitter y Facebook con su identidad real y publicó un manifiesto nacionalista avisando que apoyaría al NPD. «Lo que me importa ahora es desnudar no mi cuerpo, sino las políticas contrarias al pueblo», escribió.

Pero los problemas de Groll surgieron cuando los ultraderechistas comenzaron a profundizar en su filmografía. Y descubrieron que en una película había rodado una escena de sexo con un actor negro: un paso decisivamente «poco alemán» para un movimiento racista y xenófobo. De inmediato se creó una página en Facebook para alejar a Groll del NPD. «Quienes venden su cuerpo por dinero y deshonran su raza no tienen sitio en nuestro partido», escribió un usuario. Los líderes del NPD debatieron la crisis y decidieron cortar todo lazo con Groll.

«Ante la creciente inquietud en el partido, la cúpula resolvió declarar ‘persona non grata’ a la señora Groll», señaló esta semana en un comunicado el vicepresidente del NPD, Frank Schwerdt. El ultraderechista aseguró al diario Frankfurter Allgemeine Zeitung que la medida respondía no a la escena con el actor negro, sino simplemente al hecho de que el partido había comprobado el pasado porno de Groll.

Además, añadió, la ex actriz tampoco era tan cercana al NPD y forzó las fotos en las que aparece con sus líderes. El diario comentó irónicamente que los políticos que aparecen sonrientes junto a Groll no parecen resistirse demasiado a su compañía. En cualquier caso, la decisión marcó el final de la carrera de Groll en el NPD, un partido que buena parte de la clase política alemana quiere prohibir, pero que sigue siendo legal y tiene incluso diputados en dos parlamentos regionales.

La polémica también podría dejar a la actriz sin su otra carrera. «En el cine porno recibimos con los brazos abiertos a participantes de todos los colores y todas las nacionalidades. No a los nazis», dijo el portavoz del sector en Alemania, John Thompson. Según el portavoz, hubo un acuerdo unánime de boicotear a Groll en la industria del porno. Ni los neonazis ni los cineastas la consideran ya buena compañera de cama.

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No es un pájaro, no es un avión, era un remolcador

28 marzo , 2014

112 Canarias informó por error de la caída de un avión al mar en la tarde de este jueves. Las fotos en redes sociales podrían haber inducido a la confusión.

infoLibre

El Centro de Coordinación de Emergencias y Seguridad 112 de Canarias informó en la tarde de este jueves por error de la caída de un avión al mar en la costa de Gran Canaria. Mientras, Aena indicaba que en realidad se trataba del remolcador de una embarcación, por lo que ha sido una falsa alarma.

El 112 informaba en su Twitter de la «caída al mar» de un avión «a dos millas de la costa de Gran Canaria, a la altura de Jinámar». Asimismo, aseguraban desconocer el número de pasajeros que viajaba en el avión.

Posteriormente, en otro tweet señalaban que «respecto a posible accidente de avión, SAR, Control Aéreo y helicóptero GES confirman que se trata de un remolcador tirando de una embarcación».

Ya en el tercer y último tweet, 112 de Canarias escribe: «Recursos en el lugar sobrevolando costa grancanaria confirman que no existe accidente de avión. Se trata de un remolcador con embarcación».

Según informaron a fuentes de Salvamento Marítimo, el error se podría haber producido porque un remolcador que estaba tirando de una gabarra de color amarillo, aparentemente desde la costa, podría parecer el ala de un avión. Esto habría inducido, junto a fotos en redes sociales, al error del 112 confirmando la falsa caída de un avión.

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Kill Me (Ce Soir)

28 marzo , 2014

Kill me (Ce soir) tema de un álbum de 1975, Switch,  de los holandeses Golden Earring,

… que en 1990 versonearon Iron Maiden para el sencillo Holly Smoke del No Prayer for the Dying.

 

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Los elefantes saben gritar «¡cuidado, humanos!»

9 marzo , 2014

barrito elefantino

Tienen un barrito particular para advertir al resto del grupo de la presencia de personas en los alrededores, según una nueva investigación

ABC

Los elefantes africanos tienen una llamada de alarma específica para alertar a los demás de la presencia de humanos en los alrededores, según un nuevo estudio realizado en Kenia por investigadores de la Universidad de Oxford. Ese «grito de advertencia» suena diferente al que, por ejemplo, utilizan ante las abejas furiosas.

Según explican en la revista PLoS ONE, los investigadores mostraron a un grupo de elefantes que estaba descansando unas grabaciones de las voces de los Samburu, una tribu local del norte de Kenia. Los animales reaccionaron rápidamente, adoptaron una actitud más vigilante y huyeron de la fuente del sonido mientras emitían un ruido sordo distintivo (puedes escucharlo aquí). Los científicos probaron de nuevo con otro grupo de elefantes, los cuales reaccionaron de la misma forma y realizaron el mismo sonido.

Curiosamente, una investigación anterior de la Universidad de Oxford concluía que los elefantes lanzan llamadas de advertencia cuando se encuentran con abejas furiosas, a las que temen. Las dos llamadas de alarma, la de los humanos y la de las abejas, pueden sonar de forma muy similar en nuestros oídos, pero tienen importantes diferencias en las frecuencias más bajas, infrasonidos que los elefantes pueden oír pero los humanos no.

«Los elefantes parecen ser capaces de manipular su tracto vocal (boca, lengua, tronco, etc) para dar forma a los sonidos de sus barritos para hacer diferentes llamadas de alarma», explica Lucy King, de la organización Save the Elephants y la Universidad de Oxford.

«Creemos que es posible que las alarmas sonoras sean similares a las palabras en el lenguaje humano, y que los elefantes voluntaria y deliberadamente las hagan para advertir a otros acerca de amenazas específicas. Nuestros resultados muestran que las llamadas de alarma del elefante africano pueden diferenciar entre dos tipos de amenazas y reflejar su nivel de urgencia», apunta King.

La reacción a la llamada de alarma humana se distingue además porque no incluye ninguno de los comportamientos de agitación cefálica que muestran los elefantes al escuchar a las abejas. Cuando se ven amenazados por las abejas, los elefantes sacuden sus cabezas en un esfuerzo por eliminar a los insectos. A pesar de sus gruesas pieles, los elefantes adultos pueden ser picados alrededor de los ojos o su trompa, mientras que los pequeños podrían morir por las picaduras de un enjambre, ya que aún no han desarrollado una piel protectora gruesa.

Además, los investigadores creen que las diferencias entre los dos gritos de alarma se parecen a cuando en el lenguaje humano una sola vocal puede cambiar el significado de una palabra.

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